Dłonie to kolektyw sommelierski, który na cel obrał promowanie kultury picia wina stawiając na autentyczność oraz naturę, jednocześnie rezygując z tajemniczości i powściągliwości, jakie otaczają zawód sommeliera.
Znak Dłoni skierowanych ku sobie, symbolizuje dzielenie się i otwartość. Logotyp łączy elementy elegancji (szeryfy) i nowoczesne alternatywne litery nawiązujac tym samym do wartości marki jakim jest łączenie starego z nowym.
